レンタカーで主要都市を回ったのですが、その中でも気に入ったのが、シラクサから少し西へ行ったMODICAという内陸の町。有名なモディカのチョコレートを老舗店Bonajutoでいろいろ購入しました。チョコレートのほかにもカンノーリやオレンジピールなどシチリアの特産品も。あっという間に食べてしまいました･･･と言いたいところが、じつはオレンジピールが一年経っても消費できない！
ということで、今朝は思い立ってマフィンの中に入れてみることに。お世話になっているCookpadのレシピに、水で少し戻したオレンジピールをミキサーで程よい大きさにし、タネに混ぜて･･･。
おオレンジの香りはそのままに、朝食用マフィンの出来上がり！明日からと言わず、今晩から食べてしまいそう・・・。
